Qu’est-ce que le SESAME?

Les graines de Sésame proviennent d’une petite plante oléagineuse cultivée en Asie mais c’est au Moyen-Orient que ces graines ont le plus de succès. Leur petite taille rend insoupçonnable l’excellente teneur en Vitamines, en Fer, en Antioxydants et en Protéines qu’elles renferment.

Quels sont leurs bienfaits ?

·         Protection des membranes cellulaires

Le Sésame constitue une bonne source de Vitamine E qui contribue à améliorer l’état de la peau mais aussi à renforcer le cœur et le système nerveux.

Les graines de Sésame contiennent des hormones végétales appelées Sésamine et Sésandine qui réduisent la pression artérielle et protège le foie des toxines.

Elles sont également très riches en calcium indispensable aux os et aux dents.

·         Favorise le transit intestinal

Riches en fibres alimentaires, les graines de Sésames optimisent le transit intestinal et jouent un rôle dans l’absorption des glucides et les lipides ce qui pourrait influencer la baisse de cholestérol.

Comment utiliser les graines de Sésames ?

Il existe une quantité de recettes à base de graines de Sésame. On peut profiter des bienfaits des graines en parsemant vos légumes cuits à la vapeur, vos salades, poissons ou viandes, sandwichs ou quiches, ou en les ajoutant à de nombreuses pâtisseries.